By A Mystery Man Writer
Raicilla La Venenosa Sierra del Tigre Raicilla Agave: Inaequidens (bruto), crecimiento silvestre Maestro Tabernero: Don Luis Contreras Región: Sierra del Tigre de Jalisco Poblado: Tienda Nueva, La Manzanilla de La Paz Cocción: Horno cónico bajo tierra Molienda: En tina y mortero de madera Fermentación: Tina bajo tierra
Raicilla
La Venenosa Sierra del Tigre Raicilla
Agave: Inaequidens (bruto), crecimiento silvestre
Maestro Tabernero: Don Luis Contreras
Región: Sierra del Tigre de Jalisco
Poblado: Tienda Nueva, La Manzanilla de La Paz
Cocción: Horno cónico bajo tierra
Molienda: En tina y mortero de madera
Fermentación: Tina bajo tierra, levadura espontanea
Destilación: Dos destilaciones en ollas de barro
Notas: Es una producción muy rara, limitada a 700 litros por año.
Notas de cata: En nariz tiene un sorprendente aroma a queso y lácteos, llegando sabores a cacao y frutas maduras como ciruela y cereza
Grado Alcohólico: 43.2% alc./vol.
Volumen: 700 ml
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La Venenosa Sierra del Tigre (orange label, 46.5% alc):, This Raicilla is produced by Maester Taberenero Don Luis Contreras, along with his children,
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La Venenosa Raicilla Sierra del Tigre - Tasting notes
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